■郑绍兴

　　正安县安场镇也叫安四溪，东有小泥溪，西有黄桶溪，北有凡溪河，南有桥溪河，四条小溪玉带似的漂流其间，给这个山间坝子增添了许多灵气。

　　旧时，从四川背来的盐巴，据说只有存储在安场才能长时间保持原状。每天从早到晚，时常能看到成群结队的挑夫挑盐运进运出，人来客往，车水马龙，使得安场成为黔北地区有名的商贸活跃集镇。

　　新中国成立后，安场的地方特色产品交易非常活跃。较为有名的有杨柳井的红苕粉、桥上坡的铁器制品、乱石坎的石灰、马池田的藤椅、官井的斗篱、石井坝的柑子、街上马家的豆腐干、凌家的椒麻鸡、夏家沟的窑罐……

　　作为安场坪上人，虽然坪上离夏家沟只有十来里路程，孩童时却没去过夏家沟。20世纪80年代，几十个少年儿童把牛赶到山坡上，然后分队打泥仗、捉迷藏，玩得天昏地暗，乐不归家。有时就能看到多个男子各自背着一背窑罐从身边经过，背篼用棕绳缠得高高严严的；有时背累了，就会拿出手里的背杵立在地下歇息。过几分钟，背窑罐的人养足了精神，又相约向前走去。那时，幼小的我不知道背窑罐的人将去哪里，等他们走远了，不知道哪个伙伴大声呼叫：“窑罐，窑罐，背到半坡打烂。”一群小孩就在同伙的吆喝声中齐声大吼，声音传得老远。那些背窑罐的人听了并不理会，迈着沉重的步子慢慢前行，没多久就消失在我们的视野里。

　　这样的事情发生过多次，我才注意到家里的窑罐其实很多：装盐菜的坛子、装酸菜的坛子、装猪油的坛子、装米的坛子、装泡菜的坛子、装药酒的坛子、装盐巴的罐罐……真是数不胜数。原来家家户户早已用上了夏家沟的窑罐，日常生活离不开窑罐，我们应该尊重那些背窑罐的人。

　　及至13岁上了初中，因安场时兴赶转转场（也叫溜溜场），我便利用假期或者周末去赶转转场。当时安场流行收鸡鸭蛋或者卖衣服布匹之类，每逢二五八赶集的日子，只要有时间，我会清早背着一个背篼到夏家沟，坐在那里守候从东坝一带来赶场的人群。只要看到有人背着鸡鸭蛋，立即上前与其讲价，成交后，下午五点左右交给收鸡鸭蛋上贵阳的贩子。那时，安场从事此行业的大约有五六百人之多，周边的瑞溪、杨兴、三江、隆兴等乡场，随处可见他们的身影。就在等候的空闲时刻，我注意到夏家沟好多户人家都在做窑罐。村民将沙泥搅湿拌糯，放在一块大石磨上，这个大石磨由一根木柱插入石磨中间孔部固定，只要脚下稍稍用力就可以旋转。师傅在做窑罐时一般用右脚使力气往反时针方向旋转，也有用木棍抵紧石磨旋转的，由慢及快。当石磨旋转到一定速度时，师傅立即停脚，俯下身子用手匀平石磨上的沙泥。一会儿工夫，一个坛子就成形了。师傅用一根麻绳在坛子底部迅速划过，等到石磨旋转的速度变缓并停止，师傅便将泥坛小心翼翼地搬到附近阴干。等堆存到了一窑的时候便上窑烧罐，大约烧3天后停火封闭，冷却一周后出窑，师傅做的各种类型的坛子就算完工。其工艺虽说不算复杂，但技术要求较高：搅拌泥土时需要技术，做窑罐时脚上手上的用力需要技术，装窑、烧窑、出窑都需要技术。任何一个环节都不能出现差错，否则就前功尽弃。

　　据《珍州张氏家谱·清光绪》载：“……（张姓先祖）于雍正年间入黔正安州德里六甲地名鸡翅子开设碗厂为业，至今上厂者荣福祖之嗣也，下厂者即荣寿之嗣也。”由此算来，已有300多年的历史了。

　　窑罐相对于木罐、塑料罐或者金属罐，具有不易腐坏的优点，所装食品不易变质，老鼠也不能将其损坏。正是有这些优点，脱贫攻坚期间，挂帮安场镇正江村的挂帮干部郑雕才通过内外联系，宣传动员，寻找销路，帮助正江村将窑罐产业做大做强。在天时、地利、人和三个条件都具备的情况下，2017年成立了正江陶瓷制作有限公司。该公司由村委会主导、村民参与、股东管理，以生产土陶产品为主，位于正江村团结组，小地名三合坝，占地20余亩；厂房按每年生产陶瓷制品20万件标准设计，拥有标准化车间378平方米、玻璃展厅180平方米，传统土窑两组，共六窑洞，占地200平方米。目前有3人在这里长期从事陶瓷制作工艺，已制作各种陶罐上千件，签订订单5000余件，产生了一定经济效益。

　　正江村村委会主任高绍堂已年过半百，是个实干家，前些年他家养了上百桶蜜蜂致富，去年又在村里建起了养蜂集体经济企业。高绍堂对生产和销售窑罐颇在行，在他的指导和建议下，窑罐制品有碗、碟、盘、杯、筒、坛、锅、瓶、壶、枕等几十个品种。

　　不仅如此，高绍堂对夏家沟农旅一体化也有很好的规划。夏家沟山峰环叠、林木苍翠、雀鸟声声，一条清澈的小溪缓缓而流，是独学静思、著文吟诵、修身养性的理想场所。小溪里已筑堤成湖，放有不计其数的鱼苗，可供游客休闲垂钓。陶瓷厂对面有约300亩土地，村委会规划种白茶，已在进行土地整理中。

　　一业兴带来百业旺。夏家沟的窑罐生产为当地发展产业、推动乡村旅游打下了坚实的基础。