近日，记者走进红花岗区金鼎山镇金川村申恒英食用菌家庭农场，一个个黑色大棚鳞次栉比，掀开赤松茸大棚的棚帘，浓郁的菌香便扑面而来，只见一排排整齐的层架上，肥厚饱满的赤松茸顶着褐色的菌帽、裹着厚实的菌柄，长势喜人。农场主申恒英与丈夫周国辉穿梭其间，小心翼翼地采摘成熟的赤松茸。

　　“现在出菇的赤松茸，是2025年10月种植的，11月中旬开始出菇，将陆续出菇至2026年3月底，预计总产量3万斤。”周国辉告诉记者，采收后的菌菇，会尽快配送至遵义城区，目前处于供不应求的状态。

　　赤松茸又名大球盖菇，是一种珍稀名贵食用菌，因其鲜味独特，营养丰富，经济价值较高，深受市场青睐，也成为大多数菌菇种植户的首选品种。

　　“目前种植了12个大棚的赤松茸，主要采用大棚立体层架栽培模式，相较于传统种植，空间利用率高，产量也可随之提升。同时，还能更好地调控棚内温度、光照及通风等条件，为赤松茸健康生长提供适宜的环境。”周国辉看着满棚的菌菇，难掩喜悦之情：“这些赤松茸色泽艳丽，菇形也漂亮，市场反馈特别好。”

　　据了解，周国辉夫妻俩自2019年开始种植食用菌以来，一直坚持科学种植管理，对于不同种类的菌菇，按其生长条件要求，精心做好温度、湿度、光线、通风等调控工作，有效提升菌菇品质和产量。

　　“我们的家庭农场主要种植赤松茸、羊肚菌，赤松茸目前正在采收，羊肚菌预计春节前出菇。就目前的菌菇长势来看，今年的收益还是很可观的。”周国辉坦言，家庭农场很有发展前景，接下来会把更多精力放在种植技术升级上，多向农业专家请教，学习先进的菌种培育和精细化管理技术，不断提升菌菇的品质和产量，让日子越过越好。

　　“十四五”时期，红花岗区立足实际，将培育家庭农场作为引领农业转型升级、促进农民持续增收的重要力量，持续完善指导服务机制，从人才培育、技术指导、市场销售等方面提供支持服务，努力实现家庭农场数量和质量“双提升”，不断激活农村产业发展潜力。目前，红花岗区共有家庭农场340家，其中市级家庭农场重点农场30家、省级示范家庭农场19家。

　　“接下来，我们会立足区位优势和农业产业特色，持续加强对家庭农场的发展培育工作，积极推动小农户和现代农业有机结合，助力新型农业经营主体高质量发展，让家庭农场成为激活乡村经济、带动群众增收的‘新引擎’。”红花岗区农业农村局相关负责人说。   

　　（红花岗融媒记者 刘合春）