◇刘天放

　　作为节日食品，月饼销售时间较短，通常情况下集中在中秋节前两周。中秋过后，包装精美、寓意团圆的月饼，一夜之间从“宠儿”变为“弃儿”。那些卖不完的月饼，都去哪儿了？这个问题每年中秋节一过，都会成为大家普遍关心的一个问题。

　　据悉，正确处理剩余月饼的方式大致有两种，一是打折贱卖，二是下架发回厂家处理。而“发回厂家处理”最为关键，因为厂家一般都会根据退回月饼本身的状况进行处理。如果月饼还在保质期内，则会粉碎处理，将其磨成饲料。如果过期，则采用其他方式处理，损失由生产者和销售者承担。

　　尽管国家有关部门规定，对退市月饼要监督销毁，但执行得是否到位，仍是谜团，并不能排除有个别唯利是图的厂家存在。这些厂家为了节约成本，把剩余月饼的馅料加工再利用，给消费者的健康带来巨大隐患。

　　为了防范此类风险，保障消费者权益，相关部门应加大监管力度。

　　一方面，加大对月饼生产销售环节的日常巡查频次，在中秋节前后等关键时间节点，重点检查商家是否存在违规处理剩余月饼的行为，确保打折贱卖的月饼符合质量要求，发回厂家处理的月饼有规范的流程和记录。另一方面，对于违规的厂家和商家，依法予以严厉处罚，提高其违法成本，形成有效的威慑力。同时，鼓励消费者积极参与监督，若发现商家有违规处理剩余月饼的情况，及时向有关部门举报，共同营造安全、健康的食品消费环境。

　　处理中秋佳节之后的“甜蜜负担”，不能仅仅依赖企业自律，而应推动其朝着规范化、专业化、法治化的方向迈进。唯有针对剩余月饼构建一套行之有效的处理监督机制，方可对其去向及处理情况实施有效监督，从而切实遏制“陈馅糕点”或“陈馅月饼”危害消费者。